Brioche "perdue" pour recycler des fraises pas assez sucrées

Name: Brioche "perdue" pour recycler des fraises pas assez sucrées
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 ou 6 tranches de brioches un peu rassis; 250 à 300 g de fraises; 2 oeufs; 15 cl de lait; 10 cl de crème fraîche; 4 à 5 cuillères à soupe de sucre en poudre; un peu de sucre roux; 2 cuillères à soupe de sirop de rose

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Brioche perdue pour recycler des fraises pas assez sucrées - photo 2

Autre

6 parts

moyen

50 min

Un dessert bien facile à faire et assez parfumé. Vous en voulez? Optez pour celui ci!

Ingrédients

4 ou 6 tranches de brioches un peu rassis
250 à 300 g de fraises
2 oeufs
15 cl de lait
10 cl de crème fraîche
4 à 5 cuillères à soupe de sucre en poudre
un peu de sucre roux
2 cuillères à soupe de sirop de rose

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Brioche perdue, moelleuse et croustillante

Préparation

Préparation20 min

Cuisson30 min

Préchauffer le four T 7. Laver et couper les fraises en tronçons.
Dans un saladier battre les oeufs, le lait, la crème et le sucre en omelette. Ajouter le sirop de rose, mélanger.
Enlever la croûte des tranches de brioche et tapisser le fond d'un plat avec ces tranches de brioche.
Verser un peu de mélange crémeux pour imbiber les brioches, répartir une couche de fraises sur la couches de brioches.
Verser dessus la crème puis remettre une couche de brioches, tasser légèrement.
Finir par une couche de fraises, verser le reste de préparation crémeuse dessus.
Saupoudrer de sucre roux et enfourner pour environ 30 minutes jusqu'à ce que la crème soit prise et que le dessus soit doré. Saupoudrer d'un peu de sucre roux au sortir du four.

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