Ptitchef

Friands aux amandes ou visitandine

Le résultat est aussi succulent ! Côté saveur le clan et les convives sont ravis, côté sensation en bouche, texture, l'équilibre est parfait entre le très léger croustillant caramélisé de l'extérieur et le moelleux fondant ni trop sucré ni trop gras de l'intérieur.

Autre
2 parts
15 min
14 min
facile
1079 Kcal

Ingrédients

2

Pour 3 blancs d’oeufs :

Coût estimé: 2.92 (1.46€/part)

Préparation

  • Préchauffer le four à 220°.
    Pour faire le sucre glace :
    Mettre les morceaux de sucre dans le bol du TM et programmer 5 secondes vitesse 6.
  • Pour les amandes : les rendre en poudre .
  • Sans enlever le sucre du bol, lancer les couteaux à vitesse 7 et faire tomber dessus les amandes effilées. Mixer pendant 5 secondes.
  • Racler les bords du bol avec une maryse ou une lèche-sauce pour faire retomber la poudre dans le fond du bol.
    Ajouter la farine et le sucre vanillé.
    Mixer 10 secondes vitesse 4.
  • Tamiser le tout au dessus d'un saladier.
    Fouetter 1 minute les blancs au fouet électrique à petite vitesse ou au thermomix pour les détendre. Il ne s'agit pas de les monter en neige.
  • Mélanger avec le reste de la préparation à la spatule ou à la cuillère en bois.
    Ajouter et mélanger le beurre fondu refroidi.
  • Remplir les moules et enfourner.
    Pour les minis : 7 minutes à 220° puis 5 minutes à 180° puis 2 minutes four éteint.
    Pour ceux dans les moules à Muffins (remplis au 1/3 environ) : 7 minutes à 220° puis 7 minutes à 180° puis 3 minutes four éteint.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 1079Kcal
  • Glucides: 88.5g
  • Lipides: 72.9g
  • Gras sat.: 36g
  • Protéines: 12.4g
  • Fibres: 5.6g
  • Sucre: 77.8g
  • ProPoints: 30
  • SmartPoints: 51
Information nutritionnelle pour 1 portion (195g)
Végétarien
Sans oeuf


Photos

Friands aux amandes ou visitandine
Friands aux amandes ou visitandine - photo 2
Friands aux amandes ou visitandine - photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blanc Sud-Ouest, Blanc
Languedoc blanc Languedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Riesling Alsace, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre




Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Crème d'amandes: les indispensables à connaître pour la réussir à coup sûr! Crème d'amandes: les indispensables à connaître pour la réussir à coup sûr! Pourquoi vous devriez toujours faire tremper vos oléagineux avant de les consommer Pourquoi vous devriez toujours faire tremper vos oléagineux avant de les consommer

Derniers dossiers

Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Cette pizza vendue chez ALDI pourrait être dangereuse pour votre santé! Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Ces aliments semblent sains, mais cachent des pièges insoupçonné ! Faites-vous les mêmes erreurs? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé? Quelle quantité de sucre pouvez-vous consommer par jour sans nuire à votre santé?

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez