Name: Galette des rois à la poire et au pain d'épices
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler; 1 grosse boîte de poires au sirop; 3 tranches de pain d'épices; 3 cuillères à soupe d'eau; 100 g de beurre mou; 80 g de sucre en poudre; 50 g de poudre d'amandes; 1 oeuf + 1 jaune; 1 fève

Galette des rois à la poire et au pain d'épices

Certes elle n'a pas fait l'unanimité mais vous allez beaucoup aimé. On vous laisse juger par vous-mêmes!

Autre

6 parts

30 min

25 min

moyen

Galette des rois à la poire et au pain d'épices

votez maintenant
61

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler
1 grosse boîte de poires au sirop
3 tranches de pain d'épices
3 cuillères à soupe d'eau
100 g de beurre mou
80 g de sucre en poudre
50 g de poudre d'amandes
1 oeuf + 1 jaune
1 fève

Préparation

Préchauffer le four à 180° (chaleur tournante, ou 200° normal).
Égoutter les poires et les couper en lamelles.
Dans une assiette creuse, émietter les tranches de pain d'épices et écraser à la fourchette avec les 3 cuillerées d'eau de façon à obtenir une crème.
Dans un saladier, mélanger le beurre mou avec le sucre puis y ajouter la poudre d'amandes, la crème de pain d'épices et enfin l'oeuf. Bien mélanger
Dérouler une pâte feuille sur la plaque du four (garder la feuille de cuisson dessous). Étaler la préparation précédente, disposer les lamelles de poires et bien sûr, LA (les) FÈVE(s)! Recouvrir avec la deuxième pâte et bien souder les bords.
Dorer toute la surface avec le jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait. Décorer selon vos envies avec la pointe du couteau.
Enfourner pendant 25 minutes. A la sortie du four, laisser refroidir sur une grille.