Galette des rois pistache / poire

Ingrédients

• 75 g de sucre
• 2 jaunes d'oeufs
• 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
• 75 g de beurre fondu
• 1/10 de litre de lait
• 2 sachets de sucre vanillé
• 125 g d'amandes moulues
• 1 cuillère à soupe de rhum brun
• 2 abaisses de pâte feuilletée
• 1 fève (indispensable !)
• 1 petite boite de poire au sirop
• 1 grosse cuillère à café de pâte de pistache