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Recette de galette
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Galette de tofu
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Galettes de tofu aux champignons noirs
Galettes de tofu aux champignons noirs
Préparation
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Réhydrater les champignons noirs une vingtaine de minutes à l'eau tiède, puis bien les égoutter.
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Préchauffer le four à 200°C.
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Écraser le tofu à la fourchette, ajouter les flocons de sarrasin, une bonne pincée de sel et le massalé, bien mélanger.
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Ajouter les lamelles de champignon, mélanger à nouveau.
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Répartir la pâte dans 6 empreintes à tartelettes, en tassant bien.
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Enfourner à 200°C pendant 30 minutes.
Accord vin : Que boire avec ?
Chateauneuf-du-pape rouge
Vallée du Rhône, Rouge
Saumur blanc
Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling
Alsace, Blanc
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