Gaufres croustillantes sans matière grasse

Name: Gaufres croustillantes sans matière grasse
Prep time: 15 min
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 2 oeufs; 1 cuillère à soupe de sucre; 40 g de compote; 300 g de farine; 1,5 cuillère à café de levure; lait

Ces gaufres ont une croûte croustillante grâce aux blancs en neige, sont bulleuses grâce aux blancs et à la levure, mais l'intérieur reste fondant grâce à la compote. Parfaites.

Autre

4 parts

15 min

4 min

facile

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Ingrédients

Pour 6 doubles-gaufres :

2 oeufs
1 cuillère à soupe de sucre
40 g de compote
300 g de farine
1,5 cuillère à café de levure
lait

Coût estimé: 0.73€ (0.18€/part)

Préparation

Mélanger les jaunes d’œufs, le sucre, la compote, la farine.
Ajouter un peu de farine, puis de lait pour détendre, jusqu'à épuisement de la farine.
Régler la quantité de lait à ajouter jusqu'à obtenir une pâte un peu épaisse.
Laisser reposer une à deux heures.
Battre les blancs en neige et les ajouter à la préparation (pas besoin d'être trop précautionneux pour mélanger, la pâte sera de toutes façons bien aérée).
Faire chauffer et graisser le gaufrier, et c'est parti!

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