Au bain -marie (tiède), fouettez dans une jatte les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume (au moins). Le retirer alors du bain-marie et continuer à battre vivement jusqu'à complet refroidissement.
Versez la farine en pluie en remuant délicatement à l'aide d'une spatule (en bois celle-ci). Montez les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.
Versez la préparation dans votre moule (soit préalablement beurré et fariné soit en silicone).
Friteuse sans huile pratique grande capacité : 4,2L - Jusqu'à 6 personnes / Technologie 2 en 1 : Friteuse avec peu ou pas d'huile et grill dans un seul appareil / Cuisson rapide : 49% plus rapide qu'un four classique en utilisant moins d'énergie / Facile à utiliser et à entretenir - Inclus : Grille en fonte d'aluminium, livre de recettes numérique