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Génoise scrapCooking : essai n°1

Name: Génoise scrapcooking : essai n°1
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 3 oeufs (3 jaunes + 3 blancs); 90 g de farine; 90 g de sucre; sel

Un biscuit moelleux, légèrement doré. Miam miam.

Autre

4 parts

20 min

facile

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Ingrédients

3 oeufs (3 jaunes + 3 blancs)
90 g de farine
90 g de sucre
sel

Coût estimé: 0.61€ (0.15€/part)

Préparation

Au bain -marie (tiède), fouettez dans une jatte les jaunes d’œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange double de volume (au moins). Le retirer alors du bain-marie et continuer à battre vivement jusqu'à complet refroidissement.
Versez la farine en pluie en remuant délicatement à l'aide d'une spatule (en bois celle-ci).
Montez les blancs en neige et les incorporer au mélange précédent.
Versez la préparation dans votre moule (soit préalablement beurré et fariné soit en silicone).
Enfournez th 180°C pendant 20 minutes. Démoulez.