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Glace a l'aubergine et a l'huile d'olive

Autre
6 parts
25 min
30 min
facile
382 Kcal

Ingrédients

6
Coût estimé: 4.93 (0.82€/part)

Préparation

  • Laver et couper en morceaux l'aubergine.
  • Faites bouillir une casserole d'eau et mettre a cuire les morceaux d'aubergine 30 minutes.
  • Dans un bol battre les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre.
  • Faite chauffer la crème fraîche avec le lait.
  • Verser sur les oeufs sucrés et remettre dans la casserole a feux doux sans cesser de remuer pour que le mélange épaississe.
  • Egoutter les aubergines et les mettre dans le blendeur avec la préparation. Mixer plusieurs minutes et laisser refroidir. Mettre au frigo environ 2 heures
  • Mettre en sorbetiére 25 minutes.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 382Kcal
  • Glucides: 20.8g
  • Lipides: 30g
  • Gras sat.: 15g
  • Protéines: 5g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 19g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 17
Information nutritionnelle pour 1 portion (208g)
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque


D délices et suplices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Photos

Glace a l'aubergine et a l'huile d'olive
Glace a l'aubergine et a l'huile d'olive - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Pommard Bourgogne, Rouge

Questions:






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