Gratin de céleri rave et de pomme de terre pour la st-valentin

Name: Gratin de céleri rave et de pomme de terre pour la st-valentin
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de pommes de terre; 1/2 boule de céleri rave; 1 litre de crème liquide; 4 gousses d'ail; 1 bouquet garni; Sel; Poivre (du moulin)

Autre

4 parts

moyen

1 h 55 m

1068 Kcal

Voici un petit gratin préparé pour la St-Valentin, c'est bien présenter et l goût est vraiment excellent!

Ingrédients

1 kg de pommes de terre
1/2 boule de céleri rave
1 litre de crème liquide
4 gousses d'ail
1 bouquet garni
Sel
Poivre (du moulin)

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Gratin inratable aux pommes de terre et saumon fumé!

Préparation

Préparation25 min

Cuisson1 h 30 m

Portez 1 litre de crème liquide à ébullition dans une cocotte.
Ajoutez 4 gousse d'ail pelées, le bouquet garni, salez, poivrez.
Epluchez 1 kg de pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles de 3/4 mm d'épaisseur, à l'aide d'une mandoline pour plus de facilité. Ne les lavez surtout pas une fois coupées.
Pelez le 1/2 céleri rave coupez-le en deux et détaillez-le en tranches fines comme pour les pommes de terre.
Commencez par cuire le céleri dans la crème à légère ébullition pendant 5 minutes en remuant bien, puis ajoutez les pommes de terre, baissez le feu et prolongez la cuisson 15 minutes.
Préchauffez le four à 140°C. Transvidez les pommes de terre et le céleri dans de petits plats à gratin (ou un grand), ajoutez la crème de cuisson. Enfournez pour environ 1 heure 30 à 140°C.

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 1068Kcal

Glucides: 64.7g
Lipides: 81.7g
Gras sat.: 57.9g
Protéines: 13.2g
Fibres: 9.5g
Sucre: 15.8g
ProPoints: 30
SmartPoints: 49

Information nutritionnelle pour 1 portion (637g)

Sans gluten

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

CCuisine guylaine

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