Gratin de céleri rave et de pomme de terre pour la St-Valentin

Name: Gratin de céleri rave et de pomme de terre pour la st-valentin
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de pommes de terre; 1/2 boule de céleri rave; 1 litre de crème liquide; 4 gousses d'ail; 1 bouquet garni; Sel; Poivre (du moulin)

Voici un petit gratin préparé pour la St-Valentin, c'est bien présenter et l goût est vraiment excellent!

Autre

4 parts

25 min

1 h 30 m

moyen

1068 Kcal

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38

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Ingrédients

1 kg de pommes de terre
1/2 boule de céleri rave
1 litre de crème liquide
4 gousses d'ail
1 bouquet garni
Sel
Poivre (du moulin)

Préparation

Portez 1 litre de crème liquide à ébullition dans une cocotte.
Ajoutez 4 gousse d'ail pelées, le bouquet garni, salez, poivrez.
Epluchez 1 kg de pommes de terre, lavez-les et coupez-les en rondelles de 3/4 mm d'épaisseur, à l'aide d'une mandoline pour plus de facilité. Ne les lavez surtout pas une fois coupées.
Pelez le 1/2 céleri rave coupez-le en deux et détaillez-le en tranches fines comme pour les pommes de terre.
Commencez par cuire le céleri dans la crème à légère ébullition pendant 5 minutes en remuant bien, puis ajoutez les pommes de terre, baissez le feu et prolongez la cuisson 15 minutes.
Préchauffez le four à 140°C. Transvidez les pommes de terre et le céleri dans de petits plats à gratin (ou un grand), ajoutez la crème de cuisson. Enfournez pour environ 1 heure 30 à 140°C.

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