Name: Haft mewâ ou les 7 fruits de norouz
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 100 g de raisins secs noirs; 100 g de raisins secs blonds; 100 g de cerises séchées ( ou de cranberries); 100 g d'abricots secs; 100 g de pistaches ( non salées); 100 g d'amandes; 100 g de noix; eau de source; eau de fleur d'oranger; eau de rose; un peu de mélasse de grenade ( facultatif, produit du Liban ou d'Iran).

HAFT MEWÂ OU LES 7 FRUITS DE NOROUZ

Cette boisson énergisante se déguste le matin au petit déjeuner ou à n'importe quel autre moment de la journée, c'est que du bonheur.

Autre

3 parts

10 min

facile

Préparation

Mets les noix , les amandes et les pistaches dans un saladier.
Fais bouillir de l'eau et verse-la sur les fruits.
Laisse macérer pendant 15 minutes dans l'eau bouillante et ensuite, émonde les fruits. Si c'est trop difficile pour les noix, ne les émonde pas, ce n'est pas indispensable ( achète des fruits "bios " si possible).
Rince tous les fruits secs ( raisins etc...) à l'eau tiède et dispose les 7 fruits dans un grand saladier.
Recouvre d'eau de source , à température ambiante, et fais dépasser de 5 cm environ le niveau des fruits. Ajoute un bouchon d'eau de fleur d'oranger, un bouchon d'eau de rose et une cuillère à café de mélasse de grenades.
Remue doucement à l'aide d'une cuillère en bois. recouvre d'un torchon propre et garde au frais au moins 48 heures.
Sers avec un peu de jus dans des grandes coupes individuelles.