Harcha marocaine (galette de semoule) "façon crêpes" et retour de Marrakech ...

Name: Harcha marocaine (galette de semoule) "façon crêpes" et retour de marrakech ...
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 verre (250 ml) et demi de semoule fine; ½ verre d'huile; 1 càs de sucre semoule; Un peu du sel; Un peu de levure chimique (1/2 càc environ); 1 oeuf; 1 verre de lait entier (ou lait fermenté)

Un délice et vraiment d'une simplicité enfantine, savoureux et fondant à cœur, idéal pour se régaler au petit déjeuner ou au goûter.

Autre

4 parts

10 min

facile

(4/5 - 4 votes)
3
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Ingrédients

Pour environ 3 à 4 galettes :

1 verre (250 ml) et demi de semoule fine
½ verre d'huile
1 càs de sucre semoule
Un peu du sel
Un peu de levure chimique (1/2 càc environ)
1 oeuf
1 verre de lait entier (ou lait fermenté)

Préparation

Mélanger tous les ingrédients cités en ordre. La pâte ressemblera à celle du Baghrir.
Sans attendre que le mélange se repose, chauffer une petite poêle plate antiadhésive ou crepiere, pas de matière grasse, y une petite louche de pâte.
Si la pâte ne s'étale pas toute seule facilement, utiliser le dos d'une cuillère mouillée pour étaler facilement la pâte.
Laisser cuire sur la première face, saupoudrer le dessus de semoule fine et retourner à l'aide d'une spatule large, délicatement, pour faire cuire de l'autre coté.
Servir chaud avec du beurre et miel.

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