Harcha marocaine (galette de semoule) "façon crêpes" et retour de marrakech ...

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Autre

4 parts

facile

20 min

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Un délice et vraiment d'une simplicité enfantine, savoureux et fondant à cœur, idéal pour se régaler au petit déjeuner ou au goûter.

Ingrédients

Pour environ 3 à 4 galettes :

• 1 verre (250 ml) et demi de semoule fine
• ½ verre d'huile
• 1 càs de sucre en poudre
• Un peu du sel
• Un peu de levure chimique (1/2 càc environ)
• 1 oeuf
• 1 verre de lait entier (ou lait fermenté)

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Comment cuire de la semoule? la cuisson super facile!

Préparation

• Mélanger tous les ingrédients cités en ordre. La pâte ressemblera à celle du Baghrir.
• Sans attendre que le mélange se repose, chauffer une petite poêle plate antiadhésive ou crepiere, pas de matière grasse, y une petite louche de pâte.
• Si la pâte ne s'étale pas toute seule facilement, utiliser le dos d'une cuillère mouillée pour étaler facilement la pâte.
• Laisser cuire sur la première face, saupoudrer le dessus de semoule fine et retourner à l'aide d'une spatule large, délicatement, pour faire cuire de l'autre coté.
• Servir chaud avec du beurre et miel.

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