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La confiture de fraises à l'ancienne

C'est savoureuse,!! Miam!

Autre
15 parts
13 heures
20 min
facile
588 Kcal

Ingrédients

15
Coût estimé: 22.71 (1.51€/part)

Préparation

  • Laver et équeuter les fraises, bien égoutter.
  • Dans un grand saladier non métallique, alterner des couches de fraises et de sucre. Couvrir et dodo 12 heures sur le comptoir.
  • Verser le mélange dans une grande casserole en inox et ajouter le jus de citron et la chair de pomme hachée au robot.
  • Pour éviter de trop briser les fruits, porter doucement à ébullition en remuant doucement de temps à autre jusqu'à ce que le mélange frémisse et que tout le sucre soit dissous.
  • Porter à feu moyen/vif et bouillir très vivement pendant environ 20 minutes en remuant doucement de temps à autres à mesure que ça épaissit. Juste pour éviter que ça colle.
  • Quand la confiture aura atteint 4 C de plus que le point d'ébullition de l'eau (dépendant de l'altitude ou vous vivez), elle commencera à prendre ,à + 8 C, elle sera bien trop ferme, à + 10 vous aurez un gros jujube aux fraises coincé dans le pot.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 588Kcal
  • Glucides: 139.6g
  • Lipides: 0.3g
  • Gras sat.: 0g
  • Protéines: 1.3g
  • Fibres: 9.2g
  • Sucre: 137.7g
  • ProPoints: 16
  • SmartPoints: 34
Information nutritionnelle pour 1 portion (298g)
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans oeuf
Sans fruit à coque


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Photos

La confiture de fraises à l'ancienne
La confiture de fraises à l'ancienne - photo 2
La confiture de fraises à l'ancienne - photo 3

Questions:






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