Lemon curd light!!

Name: Lemon curd light!!
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 citrons de taille moyenne; 3 ou 4 CAC g d aspartame (du sucre à défaut..); 3 ufs; 1 cuillère à soupe de Maïzena

Autre

8 parts

10 min

15 min

moyen

51 Kcal

(4.8/5 - 6 votes)
1
75

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Ingrédients

4 citrons de taille moyenne
3 ou 4 CAC g d aspartame (du sucre à défaut..)
3 ufs
1 cuillère à soupe de Maïzena

Préparation

Laver les citrons et en 'zester' 2, mettre les zestes très fins dans une casserole.
Presser les citrons et mettre le jus avec les zestes dans la casserole.
Verser laspartame et la Maïzena ; remuer, et chauffer à feu doux.
Battre les ufs dans un récipient séparé. Une fois les ufs battus, incorporer tout en remuant le jus de citron, le sucre, la maïzena et les zestes.
Mettre à feu fort et continuer à remuer à l'aide d'un fouet. Le mélange va commencer à s'épaissir.
Attention : toujours remuer lorsque les ufs sont ajoutés, car sinon la crème de citron pourrait brûler !
Oter du feu et mettre en pots (pots à confiture).
Laisser refroidir, et conserver au réfrigérateur.
Vous pouvez mettre moins de sucre si vous aimez le côté « acidulé »

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 51Kcal

Glucides: 2.2g
Lipides: 2.1g
Gras sat.: 0.6g
Protéines: 3g
Fibres: 1.2g
Sucre: 1.4g
ProPoints: 1
SmartPoints: 2

Information nutritionnelle pour 1 portion (81g)

Sans gluten

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

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Lemon curd, la crème citron

Lolo97320

Photos

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

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