Les gaufres du Chef Damien

Préparation

• Faites fondre le beurre.
• Mélangez au fouet à main la farine, la levure et une pincée de sel.
• Ajoutez les jaunes d'oeufs, le beurre fondu et le lait progressivement.
• Montez les blancs en neige et ajoutez le sucre à la fin tout en continuant de fouetter.
  Les incorporer délicatement à la préparation précédente.
• Préchauffez et graissez légèrement le gaufrier.
• Faites cuire les gaufres et les saupoudrer de sucre glace.