Bonjour j'aimerais savoir si je peux mettre de la levure en poudre a la place de la levure fraîche ??? merçi
Réponse Ptitchef:
Vous pouvez mettre de la levure de boulanger sèche.
Pour 120 gr de levure fraîche combien je doit remplacer de levure sèche? Le bol de lait est combien gr ?
Réponse:
Ne remplacez pas la levure fraîche par de la levure sèche; la levure fraîche participe au goût si délicieux de ces gaufres! Et en ce qui concerne le lait, il s'agit d'un bol standard; on n'est pas sur 10 ml de toute façon ;-)
Votre recette me semble excellente, à première vue. Néanmoins, je souhaiterais que vous me confirmiez qu'il faut utiliser 120 gr de levure fraîche. Cela me paraît énorme. Merci à vous !
Réponse:
Non non, c'est bien correct :-)
Commentaires des membres:
Stéphane,
19/01/2019
Recette réalisée en grande quantité mais vraiment pas au top. Premièrement beaucoup trop de levure, ce qui fait que la pâte monte beaucoup trop et devient vraiment collante, donc compliquée à travailler. Egalement trop sucrée; l'appareil colle aux plaques du gaufrier à cause du sucre qui fini par cristalliser à la cuisson, même avec un gaufrier professionnel, ce qui est mon cas. Dès lors, je ne recommande vraiment pas cette recette qui est, selon moi totalement à revoir.
Commentaires des membres:
Recette réalisée en grande quantité mais vraiment pas au top. Premièrement beaucoup trop de levure, ce qui fait que la pâte monte beaucoup trop et devient vraiment collante, donc compliquée à travailler. Egalement trop sucrée; l'appareil colle aux plaques du gaufrier à cause du sucre qui fini par cristalliser à la cuisson, même avec un gaufrier professionnel, ce qui est mon cas. Dès lors, je ne recommande vraiment pas cette recette qui est, selon moi totalement à revoir.
Je fais la même recette que je tiens de ma mère mais avec 500 g de cassonade au lieu de 300 g de sucre et j'ajoute 1 sachet de sucre vanillé
Excellent mais jamais de margarine dans la recette c'est un péché !
A faire dès que j'aurai racheter 1 gaufrier, étant native de Liège, j'adore nos bonnes gaufres au sucre et à la canelle
Je penses qu'il doit y avoir un défaut avec 120 gr de levure m d r
Delicieuse, mais pas assz sucrée a mon gout !
RECETTE DE GRAND MERE QUI A FAIT SES PREUVES ! SE MANGENT CHAUDES ET SERVENT DE GOUTER_SOUPER AVEC UN BOL DE VRAI CHOCOLAT CHAUD...
Par quoi remplacer le sucre perlé?
!