Dans une terrine, versez votre farine et faites un puit. Au centre, versez les œufs, le sel, le sucre vanillé et le levure dissoute dans le lait bouilli.
Mélangez bien jusqu'à obtention d'une pâte homogène et laisser lever une heure dans un endroit sec.
Au bout d'une heure ajouter le beurre ramolli et le sucre perlé, bien mélanger.
Pour la cuisson, disposez des petits pâtons dans le gaufrier huilé au pinceau et laissez dorer.
Servez vos gaufres saupoudrées de sucre glace ou tout simplement nature.
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