Liqueur de Café

Name: Liqueur de café
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de grains de café; 1 l d'eau-de-vie à 28°; 300 g de sucre; 20 cl d'eau; 30 cl de liqueur de café; 15 cl de liqueur de noisettes; 40 cl de lait entier; 20 cl de crème fraîche

C'est vraiment pas à boire pur cette recette. Par contre on la voit bien dans des pâtisseries, ou encore en cocktail genre White Russian: Donc cette Creamy Marylou est exquise!

Autre

2 parts

5 min

facile

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Ingrédients

Liqueur de Café :

200 g de grains de café
1 l d'eau-de-vie à 28°
300 g de sucre
20 cl d'eau

"Creamy Marylou" :

30 cl de liqueur de café
15 cl de liqueur de noisettes
40 cl de lait entier
20 cl de crème fraîche

Coût estimé: 8.48€ (4.24€/part)

Préparation

Faire macérer 5 jours: 200 g de grains de café avec 1 l d'eau-de-vie à 28°. Au bout de ce laps de temps, ajouter un sirop réalisé avec 300 g de sucre et 20 cl d'eau. Re-laisser macérer 5 jours. Filtrer.
"Creamy Marylou" :
Mélanger le tous et goûter.

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