Loche castex aux graines de sésame et sa sauce caldoche

Ingrédients

• 1 filet de poisson
• 1 oeuf
• 250 g de graines de sésame

Pour la sauce caldoche:

• 1 càc de moutarde
• 1 càc de soyo
• 1 càs de miel
• 1 càc de ketchup