Macarons à la clementine

Ingrédients

Pour 22 macarons :

Pour la pâte de base :

• 3 blancs d'oeufs
• 35 g de sucre en poudre
• 210 g de sucre glace
• 120 g de poudre d'amande
• colorant orange

Pour la crème à la clémentine :

• 2 jaunes d'oeufs
• 40 g de maïzena
• 25 g de beurre
• 4 clémentines de corse
• 40 g de sucre