Moelleux fraises chocolat blanc

Préparation

• Préchauffer le four T 6 (180°).
• Laver équeuter et couper les fraises en quatre.
  Couper le chocolat en petits dés grossièrement.
• Battre les œufs avec le sucre.
  Incorporer le beurre fondu puis le mélange farine/levure en pluie tout en fouettant.
  Lisser avec le lait pour obtenir une pâte moins compacte.
• Ajouter délicatement les quartiers de fraises et les dés de chocolat.
  Bien mélanger.
• Verser la pâte dans les empreintes de moules en silicone ou dans des moules beurrés au 2/3 de la hauteur.
• Mettre au four pour environ 20 minutes.
  Les petits moelleux doivent être légèrement dorés.
• Vérifier la cuisson à l'aide d'une pointe de couteau.
  Démouler et laisser refroidir sur grille.