Muffins aux cerises Marasquin

Préparation

• Préchauffer le four à 375°F (190°C).
  Beurrer et enfariner 12 empreintes d'un moule à muffins anti-adhésifs ou y déposer des caissettes en papier. Réserver.
• Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte et le sel jusqu'à homogénéité.
  Ajouter les cerises en morceaux.
• Mélanger ensemble les œufs, le beurre fondu, le sirop des cerises et le lait dans un autre bol.
• Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélanger suffisamment pour que les deux préparations soient bien combinées, sans plus.
• Verser la pâte dans les moules à muffins jusqu'au trois quarts de leur capacité.
• Cuire au four pendant 20 minutes.
  Laisser ensuite refroidir 10 minutes et démouler.