Muffins façon amandine aux poires

Préparation

• Préchauffez votre four à 180°.
• Dans un grand bol, versez le yaourt et gardez le pot comme outil de mesure.
• Ajoutez les oeufs et le sucre puis mélangez.
• Ajoutez la farine, la fécule de mais et la levure puis mélangez. Ajoutez la poudre d'amande et l'huile puis mélangez de nouveau.
• Découpez les poires en petits morceaux et ajoutez les au mélange.
• Remplissez vos 12 moules à muffins puis laissez cuire 20 minutes. Sortez les du four et ajoutez les amandes effilées.
• Laissez cuire 5 minutes. Laissez refroidir puis réservez les au réfrigérateur au moins une heure.