Nids de rossignol (pâtisserie orientale)

Préparation

• Mixer grossièrement les fruits secs, puis ajouter le beurre fondu et réserver.
• Préchauffer le four à 180°C.
• Dérouler le feuilles de brick et garnir la moitié du mélange noix/amandes/pistaches et beurre.
• Bien étaler et faire attention à ne pas trop surcharger la feuille car elle se brise facilement.
• Rouler la feuille de brick garnie dans le sens de la longueur puis l'enrouler délicatement sur elle-même, pour former de petits escargots.
• Les placer au fur et à mesure dans un plat recouvert de papier sulfurisé, et badigeonner chaque nid d'un peu de beurre fondu.
• Mettre au four pendant environ 10 minutes, le temps que les nids soient dorés.
  Pendant ce temps, faire chauffer le miel dans une casserole.
  Sortir les nids du four et les imbiber de miel à chaud.
  Laisser refroidir quelques heures.