Nougat mou vietnamien

Préparation

• Tapissez un moule carré d'une feuille lyophilisée.
• Dans une casserole mettez l'huile. Ensuite ajoutez le sucre et 50 ml d'eau. Mélangez et ajoutez le jus de citron quand le sucre devient un liquide transparent.
• Mélangez la farine avec l'eau restante et versez en filet tout en remuant sur le sucre.
• Tournez sans arrêt jusqu’à ce qu'on ait du mal à tourner la spatule et que le mélange devienne transparent.
  A ce moment ajoutez le sucre vanillé et les arachides.
• Faites encore quelques tours de spatule et versez le tout dans le plat parsemez de sésame.
• Saupoudrez le dessus de graines de sésame et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 20 minutes.
• Découpez en morceaux et mangez à toute heure de la journée !!