Nougat mou vietnamien

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Autre

4 parts

facile

40 min

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Décidez vous d'essayer à réaliser cette gourmandise délicieuse!! vous verrez le résultat après!

Ingrédients

Pour 500 g de nougat mou :

• 240 g de sucre cristal
• 120 g d'arachides (des cacahouètes non salées)
• 3 cuillères à soupe de farine de tapioca
• 1 sachet de sucre vanillé
• le jus d'un demi citron
• des graines de sésame grillées
• 130 ml d'eau
• 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide

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Préparation

• Tapissez un moule carré d'une feuille lyophilisée.
• Dans une casserole mettez l'huile. Ensuite ajoutez le sucre et 50 ml d'eau. Mélangez et ajoutez le jus de citron quand le sucre devient un liquide transparent.
• Mélangez la farine avec l'eau restante et versez en filet tout en remuant sur le sucre.
• Tournez sans arrêt jusqu’à ce qu'on ait du mal à tourner la spatule et que le mélange devienne transparent.
  A ce moment ajoutez le sucre vanillé et les arachides.
• Faites encore quelques tours de spatule et versez le tout dans le plat parsemez de sésame.
• Saupoudrez le dessus de graines de sésame et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 20 minutes.
• Découpez en morceaux et mangez à toute heure de la journée !!

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