Nougat mou vietnamien

Name: Nougat mou vietnamien
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 240 g de sucre cristal; 120 g d'arachides (des cacahouètes non salées); 3 cuillères à soupe de farine de tapioca; 1 sachet de sucre vanillé; le jus d'un demi citron; des graines de sésame grillées; 130 ml d'eau; 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide

Décidez vous d'essayer à réaliser cette gourmandise délicieuse!! vous verrez le résultat après!

Autre

4 parts

40 min

facile

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13

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Ingrédients

Pour 500 g de nougat mou :

240 g de sucre cristal
120 g d'arachides (des cacahouètes non salées)
3 cuillères à soupe de farine de tapioca
1 sachet de sucre vanillé
le jus d'un demi citron
des graines de sésame grillées
130 ml d'eau
1 cuillère à soupe d'huile d'arachide

Préparation

Tapissez un moule carré d'une feuille lyophilisée.
Dans une casserole mettez l'huile. Ensuite ajoutez le sucre et 50 ml d'eau. Mélangez et ajoutez le jus de citron quand le sucre devient un liquide transparent.
Mélangez la farine avec l'eau restante et versez en filet tout en remuant sur le sucre.
Tournez sans arrêt jusqu’à ce qu'on ait du mal à tourner la spatule et que le mélange devienne transparent.
A ce moment ajoutez le sucre vanillé et les arachides.
Faites encore quelques tours de spatule et versez le tout dans le plat parsemez de sésame.
Saupoudrez le dessus de graines de sésame et laissez refroidir au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Découpez en morceaux et mangez à toute heure de la journée !!

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