P'tits florentins amandes & pignons

Name: P'tits florentins amandes & pignons
Prep time: 2 h
Cook time: 23 min
Total time: 2 h 23 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 120 g de sucre en poudre; 60 g de miel liquide; 160 ml de crème fraîche liquide allégée; 125 g d'amandes effilées; 50 g de pignons; 100 g de chocolat noir

Une petite gourmandise, croquant et moelleux.

Autre

6 parts

2 heures

23 min

facile

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Ingrédients

120 g de sucre en poudre
60 g de miel liquide
160 ml de crème fraîche liquide allégée
125 g d'amandes effilées
50 g de pignons
100 g de chocolat noir

Coût estimé: 7.72€ (1.29€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 150°C.
Dans une casserole, mélanger la crème, le sucre et le miel.
Porter à ébullition et laisser cuire environ 5 minutes. Ajouter les amandes effilées et les pignons.
Faire des petits tas espacés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire une quinzaine de minutes (surveiller la cuisson et sortir les florentins quand ils ont une belle couleur dorée).
Laisser refroidir sur la plaque ou dans les moules pendant 2 heures au moins.
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Tremper les florentins dans le chocolat fondu. Les retourner sur la plaque.
Dessiner des vagues sur le chocolat avec une fourchette et laisser refroidir à nouveau.

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