Florentins amande et chocolat, sans gluten ni lactose

Name: Florentins amande et chocolat, sans gluten ni lactose
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 15
Cuisine: Fr
Ingredients: 1/4 tasse de sucre à glacer (30 g); 1 blanc d'oeuf, légèrement battu; 2 cuillères à soupe de miel; 1 cuillère à soupe de beurre fondu; le zeste râpé de 1 orange; 2 tasses d'amandes tranchées finement; 85 g de chocolat noir, 66% dans mon cas

Dessert

15 parts

10 min

15 min

facile

Florentins amande et chocolat, sans gluten ni lactose

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Ingrédients

1/4 tasse de sucre à glacer (30 g)
1 blanc d'oeuf, légèrement battu
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de beurre fondu
le zeste râpé de 1 orange
2 tasses d'amandes tranchées finement
85 g de chocolat noir, 66% dans mon cas

Préparation

Placer la grille au centre du four.
Préchauffer celui-ci à 325°F (170°C) et tapisser de papier parchemin une grande plaque à biscuits.
Dans un bol, bien mélanger tous les ingrédients à l'exception des amandes et du chocolat.
Ajouter ensuite les amandes et mélanger délicatement à l'aide d'une spatule pour bien les enrober.
Sur la plaque, avec les doigts humides, étaler environ 2 cuillères à soupe du mélange d'amandes pour chaque biscuit, de façon à ce qu'ils aient un diamètre d'environ 2 1/2 po (6,5 cm).
Cuire au four environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laisser refroidir complètement sur la plaque.
Badigeonner le dessous de chaque biscuit de chocolat fondu.
Déposer les biscuits, côté chocolat, sur une feuille de papier parchemin ou silicone et laisser figer.
Déguster tel quel, avec un café, un bon thé ou en accompagnement d'une petite crème dessert.