Pain au beurre antillais

Name: Pain au beurre antillais
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 500 g de farine; 1 sachet de levure de boulanger; 125 g de beurre; 1/2 VERRE DE LAIT; 2 oeufs + 1 pour la dorure; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café de sucre; 1/2 verre d'eau

Celle ci est une recette traditionnelle, ce pain ce déguste accompagné de chocolat chaud au petit matin lors des communions. C'est très bon !

Autre

3 parts

20 min

40 min

moyen

(4.7/5 - 11 votes)
4
72

Ajouter à mon livre de recettes Envoyer cette recette à un ami Poser une question à l'auteur Imprimer cette page

Ingrédients

500 g de farine
1 sachet de levure de boulanger
125 g de beurre
1/2 VERRE DE LAIT
2 oeufs + 1 pour la dorure
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de sucre
1/2 verre d'eau

Préparation

Mélanger la farine avec la levure de boulanger, le sucre puis le sel.
Battre un oeuf.
Faire tiédir le lait et l'eau et y faire fondre le beurre.
Faire un puit avec la farine et y verser le mélange eau, lait, beurre puis ajouter l'oeuf battu.
Mélanger puis pétrir durant environ 5 min jusqu'à obtention d'une boule qui ne colle pas aux doigts.
Mettre la boule dans un récipient et recouvrir d'un linge humide et laisser reposer environ 1 heure (la pâte doit doubler de volume).
Pétrir à nouveau .
Partager la pâte en trois morceaux égaux pour en faire une tresse.
Dorer à l'oeuf et mettre dans le four (th6) pendant 35-40 minutes environ.
Mettre un petit récipient d'eau dans le four.

Signaler une erreur dans le texte de la recette

Vous allez aimer

Pain perdu au beurre de cacahuètes et confiture de fruits rouges

L Le coin repas

Photos

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:

Artisan graine de lin 4,8L - 5KSM125EFL

Robot pâtissier multifonction - Capacité : 4,8 L / Variateur de vitesse : 10 positions / Moteur : 300 watts - Mouvement planétaire / Inclus : Kit pâtissier (Fouet, Batteur, Pétrin)