Pain Surprise 100 % maison et une bonne adresse à Limoges

Name: Pain surprise 100 % maison et une bonne adresse à limoges
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 ml d'eau; 600 g de farine aux céréales; 2 cuillères à soupe de lait en poudre; 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café huile d'olive; 1 sachet de levure déshydratée

Autre

6 parts

30 min

25 min

facile

365 Kcal

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1
13

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Ingrédients

Pour un pain de 1 kg :

400 ml d'eau
600 g de farine aux céréales
2 cuillères à soupe de lait en poudre
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café huile d'olive
1 sachet de levure déshydratée

Préparation

Faire un pain aux céréales, sélectionné le programme pâte de la MAP, et laisser lever dans une grande boîte de conserve, pour avoir une belle forme arrondie. Il suffit d'ôter le fond et le couvercle, de chemiser de papier sulfurisé et d'y déposer la boule de pâte pour la faire lever.
Lorsque la pâte a doublé de volume.
Faire cuire au four th.6, à surveiller. Une fois cuit, le pain se démoule tout seul.
Conserver le pain tel quel, pendant 3 jours, à température ambiante sans le couvrir pour ne pas le ramollir.
Passé ce laps de temps, couper le fond et le dessus du pain et passer une lame de couteau tout autour de la mie afin d'extraire un cylindre.
Couper plusieurs tranches dans la mie, les tartiner à votre guise, couper chaque étage en parts égales et reconstituer étage par étage le pain. Un petit nœud et le tour est joué.
Idées de garniture :
- beurre, jambon sec
- rillettes de thon ( maison )
- mayonnaise, miettes de surimi
- beurre, saumon fumé ...

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 365Kcal

Glucides: 64.6g
Lipides: 2.4g
Gras sat.: 0.4g
Protéines: 14.6g
Fibres: 11.2g
Sucre: 4.5g
ProPoints: 9
SmartPoints: 10

Information nutritionnelle pour 1 portion (175g)

Végétarien

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque

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Photos

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Questions:

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