Pate à crêpe de crêperie professionnelle

Name: Pate à crêpe de crêperie professionnelle
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 1L de lait; 1Kg de farine; 200g de sucre; 13 oeufs; 300g de beurre salé; une pincée de sel; un bouchon d'arôme de vanille liquide; un bouchon de rhum

Autre

8 parts

10 min

3 min

facile

984 Kcal

(3.6/5 - 30 votes)
11
41

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Ingrédients

1L de lait
1Kg de farine
200g de sucre
13 oeufs
300g de beurre salé
une pincée de sel
un bouchon d'arôme de vanille liquide
un bouchon de rhum

Coût estimé: 6.58€ (0.82€/part)

Préparation

Mettre la farine dans un saladier.
Faire un puits dans la farine où vous verserez les oeufs, le sucre et le beurre fondu et le sel.
Commencez a mélangez avec un batteur et ajoutez progressivement le lait sans cesser de battre.
Une fois que la préparation est bien homogène ajoutez la vanille et le rhum.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 984Kcal

Glucides: 118.3g
Lipides: 41.6g
Gras sat.: 24.1g
Protéines: 29g
Fibres: 4.9g
Sucre: 33.4g
ProPoints: 26
SmartPoints: 38

Information nutritionnelle pour 1 portion (397g)

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Questions:

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Commentaires des membres (11):

22/07/2020

Je ne suis pas prêt d'aller manger chez l'auteur de la recette.
Il faut arrêter de mettre n'importe quoi sur le net.

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02/07/2015

Franchement j'ai du mal à y croire, imaginez un peu, seulement 8 crepe avec 2500g d'ingredients! ca vous fait une crêpe de 312 grammes !!! et 1 litre de lait c'est bien trop peu !

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01/02/2013

Très très bonne recette

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30/01/2013

Exemente

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23/12/2012

Peut faire mieu

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08/12/2012

Ça doit être une blague, on dirait du mastic !

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28/09/2012

C'est une recette pour les gaufres pas pour des crêpes
la norme c'est 2 litres de liquide pour 1kg de farine
300g de beurre salé c'est tout simplement immangeable !!

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04/05/2012

Pour une pate à crêpe de crêperie professionelle, jamais d'arome en supplément. Trop d'oeufs et de beurre dans cette recette et pas assez de lait :(

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05/02/2012

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31/01/2012

Très bon

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