Pâte à crêpes au pastis

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15 parts

facile

47 min

112 Kcal

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Des amoureux de l'anis dans l'assistance ? Quelque chose nous dit que vous allez aimer notre goûter alors : des crêpes au Pastis ! Ajoutez une pointe de cet alcool dans votre pâte à crêpes et vous voici avec des gourmandises extra parfumées :-) Rassurez-vous, l'alcool s'évapore à la cuisson ;-) Pas à pas, nous vous expliquons toutes les étapes de notre recette afin d'obtenir des crêpes fines et moelleuses. Idéales pour célébrer la Chandeleur ou à déguster toute l'année !

Ingrédients

• 3 œufs
• 20 gr de sucre
• 1 c. à café d'extrait de vanille
• 8 cl de pastis
• 50 cl de lait
• 250 gr de farine
• Huile neutre ((ou beurre) (pour la cuisson))

Préparation

• Mélanger les œufs avec le sucre. Ajouter ensuite le pastis, l'extrait de vanille et le lait et bien mélanger.
• Incorporer la farine petit à petit. Filmer le bol et mettre au frais pendant 30 minutes. Mélanger à nouveau avant utilisation.
  
• Faire chauffer une poêle à crêpes et à l'aide d'un essuie-tout imbibé d'huile ou de beurre fondu, graisser la poêle. Verser une demi louche de pâte.
• Étaler la pâte dans la poêle et laisser dorer les crêpes de chaque côté en les retournant avec la spatule lorsque les bords se décollent.
  
• Et voilà, vos crêpes au pastis sont prêtes !

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