Pâtes fraîches d'épeautre maison

Name: Pâtes fraîches d'épeautre maison
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 200 g de farine d'épeautre; 2 oeufs

Autre

2 parts

facile

26 min

416 Kcal

Trop simple, trop bon! à se demander pourquoi on les achète en sachet!

Ingrédients

200 g de farine d'épeautre
2 oeufs

Coût estimé: 0.46€ (0.23€/part)

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson6 min

Mélanger dans un grand saladier ou sur le plan de travail la farine et les œufs entiers. Pour cela, faire un puits avec la farine, mettre les œufs au centre et mélanger avec une baguette.
Quand la farine "a bu l'œuf " mélanger avec les doigts.
Avec les proportions indiquées, il me restait un peu de farine; il faut simplement veiller à ce que la pâte soit homogène.
Aplatir la pâte au rouleau à pâtisserie ou avec une machine à pâtes (laminoir). Si vous avez une machine à pâtes, utiliser l'ustensile permettant d'obtenir des tagliatelles. Sinon rouler la pâte sur elle-même (comme un gâteau roulé) et à l'aide d'un couteau bien tranchant, couper des lamelles de pâtes.
Faire ensuite sécher les pâtes sur un torchon ou sur un arbre à pâtes.
Le temps de cuisson dépendra de l'épaisseur donnée aux pâtes alors goûtez!

Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 416Kcal

Glucides: 69.7g
Lipides: 6g
Gras sat.: 1.5g
Protéines: 17.9g
Fibres: 3.9g
Sucre: 2.2g
ProPoints: 11
SmartPoints: 12

Information nutritionnelle pour 1 portion (150g)

Végétarien

Sans lactose

Sans sucre ajouté

Sans fruit à coque

FFlaveurs Nature

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