Mettez les blancs d’œufs avec une pincée de sel dans un saladier et battez les en neige. Ajoutez le vinaigre et mélangez encore . Quand ils sont bien fermes ajoutez 180 g de sucre et la maïzena en continuant de battre.
Faites 4 ou 5 jolis tas sur un papier sulfurisé posé sur une plaque de cuisson et mettez à four préchauffé à 110 ° pendant une heure environ.
Fouettez tous les petits suisses avec le sucre dans un saladier.
Creusez un peu le dessus des meringues et ajoutez une couche de petits suisses battus, les fraises coupées, les framboises et les pralines roses . Enfin régalez vous !
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