Pizza courgettes/aubergines/jambon

Name: Pizza courgettes/aubergines/jambon
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: Pâte à pizza; 2 courgettes; 1 aubergine; 2 tranches de jambon; 1 poignée de gruyère; coulis de tomate; herbes de provence; ail en poudre; sel, poivre

Autre

4 parts

facile

45 min

292 Kcal

Ingrédients

Pâte à pizza
2 courgettes
1 aubergine
2 tranches de jambon
1 poignée de gruyère
coulis de tomate
herbes de provence
ail en poudre
sel, poivre

Coût estimé: 5.65€ (1.41€/part)

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson30 min

Laver les légumes et les couper en tranche.
Faire tremper les aubergines dans de l'eau pendant 1 heure 00 afin qu'elles en absorbent une partie et qu'à la cuisson elles ne se gorgent pas d'huile.
Pendant ce temps, commencer à faire cuire les courgettes à la poêle avec très peu d'huile.
Faire cuire jusqu'à coloration et attendrissement.
Saler en cour de cuisson.
De la même façon faire dorer les aubergines.
Saler en cour de cuisson.
Réserver les légumes et faire préchauffer le four thermostat à 180°c.
Étaler la pâte à pizza sur une plaque. Verser du coulis de tomate, saler, poivrer, saupoudrer d'herbes de provence et d'ail.
Disposer à votre gré, les tranches de légumes et le jambon haché.
Recouvrir avec du fromage.
Enfourner pendant 20 minutes au four.