Préparer la pâte; mélanger tous les ingrédients. Couvrir d'un linge propre et laisser reposer 10 minutes, puis l'étaler le plus finement possible sur un plan de travail fariné.
La déposer étalée ensuite sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer dans un endroit tiède pendant 1 heure.
Rajouter un peu de thym dans la pâte.
Mélanger 3 grosses cuillères à soupe de pesto avec un yaourt. Etaler le mélange sur la pâte.
Couper en tranches très fines 2 grandes courgettes. Les étaler sur le mélanger. Saupoudrer de thym et arroser d'huile d'olive.
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