Ravioli croustillants à la crevette, nashi & curry vert

Name: Ravioli croustillants à la crevette, nashi & curry vert
Prep time: 25 min
Cook time: 2 min
Total time: 27 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: vinaigre balsamique blanc : 1 cuillère à café pour 8 cl de vinaigre; des crevettes; un nashi; pâte à ravioli; huile

La pâte de curry vert est assez exceptionnelle, l'odeur: c'est magique. Par contre, au goût, c'est assez fort de 35% de piment mais c'est un délice.

Autre

2 parts

25 min

2 min

facile

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Ingrédients

vinaigre balsamique blanc : 1 cuillère à café pour 8 cl de vinaigre
des crevettes
un nashi
pâte à ravioli
huile

Préparation

Faire avec une marinade en la diluant avec du vinaigre balsamique blanc.
Décortiquer intégralement les crevettes, éplucher un nashi, puis couper tout ça en petits morceaux et mettre à mariner 20 minutes dans le mélange précédent.
Les égoutter ensuite afin de ne pas trop humidifier la pâte à beignet.
Présenter la pâte sous la forme de fin feuillets de forme carrée d'environ 10X10cm.
Mettre de la farce au milieu d'un feuillet puis poser un deuxième feuillet dessus. Puis découper le tout avec un emporte-pièce ou bien avec une petite boite de concentré de tomate. Bien souder les bords en appuyant.
Faire chauffer de l'huile dans une casserole, puis faire frire 2 minutes les beignets jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Les servir sur un lit de mâche juste assaisonner de la marinade précédente.

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