Ravioli croustillants aux 4 fromages, sauce crémeuse aux poires,...

Name: Ravioli croustillants aux 4 fromages, sauce crémeuse aux poires,...
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 paquet de ravioli 4 fromages; 3 poires (ici conférence); 50 g de parmesan rappé fraîchement; 10 cl de crème liquide; 1 belle cuillère à soupe de baies roses; sel; poivre; huile de friture (ici pépin de raisin)

Le mélange des saveurs et des textures est vraiment intéressant. Les baies roses sont essentielles à l'alchimie de l'ensemble!

Entrée

2 parts

5 min

15 min

facile

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70

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Ingrédients

1 paquet de ravioli 4 fromages
3 poires (ici conférence)
50 g de parmesan rappé fraîchement
10 cl de crème liquide
1 belle cuillère à soupe de baies roses
sel
poivre
huile de friture (ici pépin de raisin)

Préparation

Faire chauffer de l'huile de friture, plonger les raviolis 10 par 10 dans l'huile.
Les retourner quand ils sont dorés d'un côté. Attention, ça va vite. Les passer sur un essuie-tout et réserver au chaud.
Eplucher et couper les poires en morceaux. Les faire chauffer 5 mn dans une casserole, puis ajouter le parmesan, la crème et le poivre rose. Saler, poivrer.
Gardez une température tiède à l'ensemble.
Servir à votre guise les ravioli avec leur sauce.

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