Religieuses à la crème vanille et au chocolat

Ingrédients

Pour les choux :

• 1/4 de litre de lait
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 75 g de beurre
• 150 g de farine
• 4 oeufs

Pour la crème pâtissière à la vanille :

• 1/4 de litre de lait
• 1 oeuf
• 50 g de sucre
• 50 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1/2 gousse de vanille (ou 1 sachet de sucre vanillée, ou de la vanille liquide)