Religieuses chocolat et cafe

Ingrédients

Pour la pâte à choux :

• 250 g d'eau
• 200 g farine
• 4 oeufs
• 100 g beurre
• 1 pincée de sel

Pour la crème pâtissière :

• 1/2 L lait
• 100 g sucre
• 4 jaunes
• 40 g maïzena
• chocolat noir 74%
• café soluble