Tamiser la farine et la déposer dans le bol du robot. Ajouter le beurre coupé en morceaux et actionner l'appareil jusqu'à l'obtention d'un mélange grumeleux.
Ajouter le sucre et le zeste du citron et actionner. Incorporer les jaunes d'oeufs en gardant l'appareil en marche jusqu'à la formation d'une boule de pâte.
La mettre au frais, enveloppée d'un papier film, pendant au moins une heure.
Préchauffer le four à 325°F (170°C). Rouler la pâte sur une surface enfarinée (sans gluten) et découper les biscuits à l'emporte-pièce.
Les déposer sur une plaque à biscuits recouverte d'un papier parchemin et cuire environ 15 minutes. Les biscuits doivent conserver une couleur pâle.
Je ne l'ai pas faite mais je déteste avoir une recette avec des tasses, il y en a de toutes les dimensions, des cuillères ,100 g de beurre c'est précis. Là c'est tout au pif.
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Commentaires des membres:
Je ne l'ai pas faite mais je déteste avoir une recette avec des tasses, il y en a de toutes les dimensions, des cuillères ,100 g de beurre c'est précis. Là c'est tout au pif.
Je cherchais sans farine