Ptitchef

Sablés citron et pavot/Christophe Felder

Un délice a dégusté au petit déjeuner ou au goûter.

Autre
4 parts
10 min
20 min
facile
432 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 1.3 (0.32€/part)

Préparation

  • Fouetter le sucre et les jaunes jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter le beurre pommade et le zeste de citron, mélanger.
  • Tamiser au-dessus du récipient la farine, la levure et le sel et mélanger que façon à obtenir une pâte homogène.
  • Aplatir la pâte au rouleau sur 1/2 cm d'épaisseur entre deux feuilles de film étirable et laisser reposer au réfrigérateur au moins 2 heures.
  • Sortir la pâte, découper avec un emporte-pièce.
    Disposer sur silpat en espaçant suffisamment car la pâte va s'étaler.
  • Saupoudrer de graines de pavot certains sablés et faire cuire une vingtaine de minutes à 180°C. Surveiller la coloration.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 432Kcal
  • Glucides: 44.4g
  • Lipides: 24.7g
  • Gras sat.: 14.7g
  • Protéines: 6.5g
  • Fibres: 1.9g
  • Sucre: 22g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 19
Information nutritionnelle pour 1 portion (96g)
Végétarien


Accord vin : Que boire avec ?

Languedoc rosé Languedoc-Roussillon, Rosé
Entre-deux-mers Bordeaux, Blanc
Viré Cléssé Bourgogne, Blanc

Questions:






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