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Salade de malfouf et cuisson optimale du poulet r ti!

Cette salade "à la libanaise" se réalise très facilement, avec du chou vert (celui qui a les grosses feuilles un peu épaisses). Prévoir juste minimum 1/2 heure pour dégorger le chou.

Autre
2 parts
30 min
facile

Ingrédients

2

Préparation

  • Couper le chou en cubes grossiers (en forme carrée).
  • Le mettre dans une passoire, arrosé de sel.
  • Environ 30/45 minutes plus tard, le rincer, puis le frotter entre les mains pour faire sortir toute l'eau.
  • Préparer la sauce dans la saladier: ail écrasé avec un peu de sel, et mélangé au jus de citron.
  • Ajouter le chou, arroser d'huile d'olive et surtout de menthe séchée. Bien remuer et manger.


L Lali et Cie

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-Villages Bourgogne, Rouge
Saint Emilion Bordeaux, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

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