Salade de malfouf et cuisson optimale du poulet r ti!

Name: Salade de malfouf et cuisson optimale du poulet r ti!
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: Un demi-chou ( blanc à feuilles épaisses, pas le frisé) ou moins, en fonction de la taille; Le jus d'un demi citron; 1 gousse d'ail; Huile d'olive; De la menthe séchée

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Autre

2 parts

facile

30 min

Cette salade "à la libanaise" se réalise très facilement, avec du chou vert (celui qui a les grosses feuilles un peu épaisses). Prévoir juste minimum 1/2 heure pour dégorger le chou.

Ingrédients

Un demi-chou ( blanc à feuilles épaisses, pas le frisé) ou moins, en fonction de la taille
Le jus d'un demi citron
1 gousse d'ail
Huile d'olive
De la menthe séchée

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Préparation

Couper le chou en cubes grossiers (en forme carrée).
Le mettre dans une passoire, arrosé de sel.
Environ 30/45 minutes plus tard, le rincer, puis le frotter entre les mains pour faire sortir toute l'eau.
Préparer la sauce dans la saladier: ail écrasé avec un peu de sel, et mélangé au jus de citron.
Ajouter le chou, arroser d'huile d'olive et surtout de menthe séchée. Bien remuer et manger.

L Lali et Cie