Socca, panisse et calentita

Name: Socca, panisse et calentita
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: Socca ou cade; 300 g de farine de pois chiches; 1 l d'eau froide; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel

Autre

3 parts

facile

25 min

Une recette bien simple et facile à préparer. Pas besoin de le cuir dans un four, une poële suffit!

Ingrédients

Socca ou cade
300 g de farine de pois chiches
1 l d'eau froide
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel

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Préparation

Préparation15 min

Cuisson10 min

Verser petit à petit l'eau froide sur la farine de pois chiches, puis bien battre au fouet de façon à obtenir une pâte lisse sans grumeaux, ajouter l'huile d'olive et le sel.
Laisser reposer la pâte au moins 2 heures.
Cuire sur une très grande poêle et laisser croustiller, saupoudrer de poivre moulu et servir chaud.

L l'arene des epices

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Commentaires

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KAREN16, 21/05/2018

Délicieux, ça sent la cuisine méditerranéenne

J'ai cuisiné cette recette

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lecircee, 17/09/2014

Ça sent bon le Midi

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