Soufflé au potiron

Name: Soufflé au potiron
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Cuisine: Fr
Ingredients: 400 g de potiron; 50 g de fromage râpé; 40 g de poudre damandes; 3 oeufs; Muscade; Sel; Poivre

Miam des soufflés bien moelleux au potiron !

Autre

8 parts

20 min

50 min

moyen

78 Kcal

(4.2/5 - 19 votes)
6
1843

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Ingrédients

400 g de potiron
50 g de fromage râpé
40 g de poudre damandes
3 oeufs
Muscade
Sel
Poivre

Coût estimé: 2.35€ (0.29€/part)

Préparation

Pelez le potiron et faites-le cuire à la vapeur 20 à 30 min.
Réduisez le potiron cuit en purée à l'aide d'une fourchette.
Séparer les blancs des jaunes et incorporez les jaunes d'oeufs à la purée de potiron.
Ajoutez le fromage, un peu de noix de muscade et la poudre d'amandes, salez et poivrez.
Montez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les délicatement au potiron.
Répartissez cette préparation dans de petits moules et enfournez pendant 30 min à 180° C dans un four chaud.
Servez immédiatement avant que les soufflés retombent.

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 78Kcal

Glucides: 5.2g
Lipides: 4g
Gras sat.: 1.9g
Protéines: 4.7g
Fibres: 1.2g
Sucre: 3.5g
ProPoints: 2
SmartPoints: 3

Information nutritionnelle pour 1 portion (81g)

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