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Soufflé de polenta au tahin

Une envie irrépressible de se décontracter après une journée pleine de rebondissements!? Ce soufflé vous remontera moralement et physiquement. Une véritable douceur salée qui vous ferra voyager au Liban !

Autre
5 parts
20 min
1 heure
facile
  • Soufflé de polenta au tahin
  • Soufflé de polenta au tahin - photo 2
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Ingrédients

5

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°.
  • Porter à ébullition 500 ml d’eau salée dans une casserole, puis ajouter la polenta et remuer constamment avec une cuillère en bois jusqu'à obtention d’une purée.
  • Mettre hors du feu, puis ajouter la farine, le lait, le tahin. Diluer le substitut d’œuf dans un verre avec l’eau et l’ajouter à la préparation. Finir par les épices, saler et mixer le tout jusqu'à obtention d’une crème bien épaisse.
  • Verser la préparation dans les ramequins et mettre au four 30 à 40 minutes. (Attention de ne pas ouvrir le four pendant la cuisson au risque que le soufflé ne tombe).
  • Laisser tiédir et déguster.
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Soufflé de polenta au tahin
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