Succulente glace à la vanille

Name: Succulente glace à la vanille
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 50 cl de lait; 12,5 cl de crème liquide entière; 3 jaunes d’oeufs; 150 g de sucre de canne blond (Ethiquable); 1 gousse de vanille (Ethiquable)

Une belle surprise: le goût est intense, la texture est parfaite, un vrai régal!

Autre

4 parts

15 min

facile

300 Kcal

(1/5 - 1 vote)
1
4

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Ingrédients

Pour environ 1 litre:

50 cl de lait
12,5 cl de crème liquide entière
3 jaunes d’oeufs
150 g de sucre de canne blond (Ethiquable)
1 gousse de vanille (Ethiquable)

Coût estimé: 1.74€ (0.43€/part)

Préparation

Dans une casserole, faire bouillir le lait avec la crème et la gousse de vanille fendue et grattée.
Dans un saladier, fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.
Verser le lait bouillant sur les jaunes, mélanger et mettre la préparation dans la casserole sur feu doux.
Remuer sans cesse jusqu'à ce que la préparation nappe la cuillère.
Laisser refroidir puis mettre quelques heures au frais (toute une nuit).
Turbiner pendant 1/2 heure et mettre la glace au congélateur le temps qu'elle soit bien prise: un vrai délice!

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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 300Kcal

Glucides: 30.1g
Lipides: 16.7g
Gras sat.: 9.6g
Protéines: 7.3g
Fibres: 0g
Sucre: 29.8g
ProPoints: 8
SmartPoints: 15

Information nutritionnelle pour 1 portion (209g)

Sans gluten

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Photos

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Questions:

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Commentaires des membres:

Olinka, 05/08/2009

Le goÃ»t est trÃ¨s bon, par contre, la texture me laisse dubitative. TrÃ¨s molle en sortant de la sorbetiÃ¨re, elle devient beaucoup trop dure lorsqu'elle est conservÃ© au congÃ©lateur...

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