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Sucrerie à la noix de coco

Name: Sucrerie à la noix de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 noix de coco, fraiche, râpée (ou 3 tasses de séchée, réhydratée avec 3-6 cuillères à soupe de l'eau chaude); 1 tasse (250 ml) de sucre; ½ tasse (125 ml) de l'eau; Les graines moulues de 6 cardamomes

Autre

4 parts

15 min

10 min

facile

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Ingrédients

1 noix de coco, fraiche, râpée (ou 3 tasses de séchée, réhydratée avec 3-6 cuillères à soupe de l'eau chaude)
1 tasse (250 ml) de sucre
½ tasse (125 ml) de l'eau
Les graines moulues de 6 cardamomes

Préparation

Faire chauffer l'eau et le sucre et en faire un sirop épais, jusqu'à ce que une goutte de sirop étirée entre le pouce et l'index forme 2 à 3 files.
Ajouter la cardamome, mélanger.
Incorporer la noix de coco et remuer jusqu'à ce que le mélange fasse une boule qui ne se colle plus aux parois de l'ustensile.
Mettre dans un moule ou une assiette.
Laisser refroidir et couper des carrées ou des losanges.

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