Tarte à l'époisses au Marc de Bourgogne

Name: Tarte à l'époisses au marc de bourgogne
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 3/4 de l'époisses au Marc de Bourgogne Xavier; 250 g de dés de jambon (ou des lardons); 1 poireau; 1 oignon; 20 cl de crème fraîche épaisse (allégée, il faut bien ça!); poivre

Autre

3 parts

25 min

facile

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Ingrédients

1 pâte feuilletée
3/4 de l'époisses au Marc de Bourgogne Xavier
250 g de dés de jambon (ou des lardons)
1 poireau
1 oignon
20 cl de crème fraîche épaisse (allégée, il faut bien ça!)
poivre

Préparation

Dans une poêle, faire revenir l'oignon et le poireau très finement hachés avec un peu d'huile d'olive.
Ajouter les dés de jambon (ou des lardons) et laisser suinter un petit 1/4 d'heure en remuant régulièrement.
Battre les œufs avec la crème fraîche, poivrer.
Etaler la pâte dans un moule à tarte, la piquer à la fourchette. Répartir le mélange poireau/oignon/jambon sur le fond de tarte.
Couper l'époisses en morceaux, en réserver quelques uns et parsemer le reste sur la tarte.
Verser la préparation crème/œufs et répartir les morceaux d'époisses restants.
Mettre au four préchauffé à 180° pendant 25 minutes.

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