Tarte à la noix de coco de Rachel Allen/Coconut Macaroon Tart of Rachel Allen

Préparation

• Préchauffer le four a 180°C.
• Étaler la pâte sablée dans le moule à tarte et faire cuire à blanc pendant 15 minutes.
• Pendant ce temps, préparer la garniture : battre les œufs, le sucre, la cannelle. Y ajouter la noix de coco et le beurre fondu. Bien mélanger.
• Verser la garniture dans le fond de tarte précuite et mettre au four pendant 40-45 minutes à 180° C.