Tarte aux fruits rouges meringuée

Ingrédients
6
Pour une tarte :
Pour la meringue :
Coût estimé: 2.08Euros€ (0.35€/part)
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Tarte crumble express aux fruits rouges
Préparation
Préparation25 min
Cuisson40 min
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler la pâte sablée puis dérouler la dans un moule à tarte. Ajouter dans le fond de la tarte des billes de cuisson ou des légumes secs (type pois chiches) afin de pré-cuire la pâte sans qu'elle ne se déforme.
- Enfourner jusqu'à obtenir une belle coloration dorée.
- Pendant ce temps, mélanger les fruits rouges avec un peu de sucre (2 ou 3 cuillères à soupe) selon votre goût.
Au robot, battre les blancs en neige et incorporer petit à petit les 120 g de sucre en poudre afin d'obtenir une belle meringue. - Tapisser le fond de tarte de fruits rouges.
A laide d'une poche à douille, disposer le plus harmonieusement possible la meringue sur le dessus de la tarte. - Enfourner pour environ une demie heure, trois quarts d'heure à four très doux (100°C) en lassant la porte du four légèrement entrouverte afin que la vapeur de la meringue s'échappe.
- Lorsque la meringue est légèrement craquante, sortir du four et laisser refroidir avant dégustation.
Nutrition
pour 1 portion / pour 100 g
Calories: 303Kcal
- Glucides: 46.8g
- Lipides: 10.3g
- Gras sat.: 2.5g
- Protéines: 4.7g
- Fibres: 1.3g
- Sucre: 24.3g
- ProPoints: 8
- SmartPoints: 12
Information nutritionnelle pour 1 portion (98g)
Végétarien
Sans fruit à coque
Questions
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Irancy (Bourgogne, Rouge)
Alsace Pinot Noir (Alsace, Rouge)
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