Ptitchef

THE brioche!!! une merveille avec une mie filante

Et alors, c'est quoi cette merveille, c'est une brioche terriblement bonne, elle est à tomber. Et le goût.... Et le goût..... Waouh! A essayer de toute urgence.

Autre
4 parts
1 heure
20 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Tiédir 210 g de lait demi écrémé et le verser dans la cuve.
  • Y ajouter :
    2 cuillères café bombées de levure de boulanger
    50 g de sucre
    70 g de beurre demi sel froid sorti du frigo
    1 œuf battu
    400 g de farine ordinaire type 45 ou 55
    Une petite cuillère de sel tout en haut et lancer le programme pâte
  • Le programme terminé, sortez le pâton et soit le mettre dans des moules ou alors coupez 3 tronçons et les étaler en boudin et en faire une tresse ... et la mettre sur du papier sulfu.
  • Laisser lever 1 heure sous un torchon, puis dorez au lait + jaune d’œuf à l'aide d'un pinceau et enfournez à four froid pour 20 minutes à 180° (chaleur tournante).
  • Laissez la magie opérer et dégustez cette superbe brioche!!!


Photos

THE brioche!!! une merveille avec une mie filante
THE brioche!!! une merveille avec une mie filante - photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

28/11/2013

Très moyenne filante oui mais manque de gout

(0) (0) Signaler
20/11/2011

La brioche n'est pas montée pourtant elle était dans le four sur le programme "étuve" pendant près d'1h30. Du coup, elle est toute compacte. Dommage...

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Thé miel, citron et cannelle
Thé miel, citron et cannelle
1 parts
9 min
facile
4.8 / 5
Recette Thé glacé à la pêche fait maison
Thé glacé à la pêche fait maison
6 parts
15 min
facile
3 / 5
Recette Brioche ultra moelleuse et filante
Brioche ultra moelleuse et filante
8 parts
9 h 10 m
facile
4.6 / 5
Recette Wraps de pain de mie à la confiture
Wraps de pain de mie à la confiture
4 parts
17 min
facile
4.1 / 5
Recette Brioche butchy - brioche sans beurre
Brioche butchy - brioche sans beurre
8 parts
4 h 40 m
moyen
4.5 / 5

A lire également

Matcha et thé vert : Quelles sont les différences? Matcha et thé vert : Quelles sont les différences? Reconnaître un bon matcha : Notre guide pour les amateurs de ce thé très prisé! Reconnaître un bon matcha : Notre guide pour les amateurs de ce thé très prisé! 15 recettes à faire avec du pain de mie 15 recettes à faire avec du pain de mie

Derniers dossiers

Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil Vous vous réveillez fatigué chaque matin ? Ces 10 aliments peuvent vous aider à améliorer naturellement la qualité de votre sommeil 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! 5 vérités étonnantes sur le miel que vous n’imaginiez sûrement pas! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez! Sucre raffiné : 5 transformations incroyables qui s'opèrent dans votre corps lorsque vous l'éliminez!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez